Chalet Bel Air
Een pop-up restaurant van Ambrosia Fijnkeuken
Het concept
Van 6 februari tot en met 1 maart opent Ambrosia Fijnkeuken samen met haar partners Tienda Events en Cravat de deuren van Chalet Bel Air op het Van der Lindenplein in Duffel.
Voor deze eerste editie kozen we bewust voor een kleinschalig en intiem pop-up restaurant, waar kwaliteit, sfeer en seizoensgebonden gerechten centraal staan. Het aantal plaatsen is beperkt — wie er graag bij is, wacht dus best niet te lang met reserveren.
Openingsuren
Chalet Bel Air is open van dinsdag tot en met zondag, telkens van 17.00 tot 23.00 uur.
Maandag gesloten.
Chalet Bel Air is tijdelijk, schaars en met veel zorg gecreëerd — een winterervaring om nu te beleven.
Menu
De menukaart van Chalet Bel Air is opgebouwd rond het winterse chaletgevoel.
Van barbites om te delen tot verfijnde voorgerechten, hartverwarmende hoofdgerechten en troostende desserts — alles staat in het teken van comfort, smaak en seizoen.
Verwacht pure wintergerechten met een speelse twist: cheesy puffs om bij te blijven hangen, maar ook klassiekers met karakter zoals “Konijn van der Linden”.
Daarnaast is er het Chalet-menu, een wisselend menu dat meerdere keren verandert en meebeweegt met het seizoen en de inspiratie van de chef.
Warm, royaal en volledig in chaletstijl — dit is winter om te proeven.
Bijzondere momenten
Openingsweekend
Tijdens het openingsweekend (6, 7 en 8 februari) verwelkomen we elke gast met een aperitief van het huis (bij reservatie).
Valentijnsweekend
Tijdens het valentijnsweekend kan je kiezen voor een speciaal Valentijnsmenu op 14/2 of een Valentijnsbrunch op 15/2. Voor beide van deze momenten is reserveren verplicht. Op vrijdag 13/2 en zondag 15/2 zijn wij ‘s avond ook gewoon geopend met onze à la carte.
After work
Op 19 februari organiseren we een gezellige after work. Dan is het restaurant gesloten maar kan je wel inschrijven voor ons after work concept. Tickets hiervoor komen binnenkort pas online.
